。 9月15日，有市民反映，本市部分学校午餐中上海绿杰实业发展有限公司（以下简称“绿杰公司”）供应的虾仁煎蛋存在问题。事件发生后，上海市委、市政府高度重视学校供餐问题，以“零容忍”态度调查到底。他们立即成立调查组和专项工作组，开展日常布控，依法进行全面调查。该事件及鲁杰公司及相关人员的违法犯罪事实已查明。拟按照法定程序吊销鲁杰公司食品经营许可证和营业执照。麦格公司实际控制人张某华等8名责任人被依法逮捕。与此同时，国家光明食品集团自9月23日起暂时接管全市484所学校的学校伙食供应，确保学生用餐不受影响。现将有关情况通报如下。上海路杰公司入局 1、9月15日“虾炒蛋”问题调查查出。 9月15日上午9点40分左右，静安区某大型学校食堂厨师王某和路杰公司经理孙某良将虾从冰箱里拿出来，没有清洗、爆裂，直接放入锅中。发现了两条蠕虫。孙某良随后拍照并向张某华举报。张某华要求，当天运往全市211所学校（含分校区）的虾全部变质，隐匿虫子存在，谎报“虾肠道塌陷，有沉淀物”，并要求相关人员排除。泄露信息并更换手机。根据昆虫专家的论证和物证鉴定专家的论证，虾体内的昆虫系统是丽蝇幼虫。由于绿头蝇幼虫的发育需要一定的温度条件（15℃至35℃），且同一批虾进入后储存并带入冷链，因此判断前述绿头蝇幼虫应在生产加工前端混合使用。对于有网友反映的“虾有味道”的问题，首先发帖的一所中学调查发现，当天驻守学校的厨房工作人员从冰箱里取出冷冻虾后，没有按照规定清洗，直接放入锅中炒制“虾炒蛋”。食物送来后，学生们没有吃就撤退并销毁了。在这段时间里，有的同学做出了选择，扇了他们的耳光鼻子，并观察。调查发现，鲁杰公司旗下共有7个学校厨房存在类似违规经营情况，且未消耗完毕全部被撤回销毁。事发前，路杰公司派往另外两所学校的食堂管理人员向该公司反映，同种虾（非同一批次）经焯水后有粘稠气味。近年来，路杰公司在学校放置的收割机扫描仪多次向公司反映食品质量问题和食品安全问题，但路杰公司未按要求向监管部门报告。 2、查处相关违纪违法行为和责任发现，路杰公司还参与投标，与多家招标机构发生冲突，通过安排随行投标公司进行“串通投标”，非法中标86个校园餐饮服务项目。这时，张某华指示黄中间人共同联系招标代理机构接管招标业务；姜某等两名招标机构负责人参与实施“串通投标”；杨某勤与路杰公司其他四名员工。针对路杰公司及相关人员的整理合并报表、提供虚假信息、销毁证据等违法行为，市场监管部门拟依据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》，吊销路杰公司食品经营许可证，拟对路杰公司法定代表人、主要管理人员及其他责任人员处以罚款。法律规定，相关责任人员五年内不得从事食品经营管理或者担任食品安全管理人员和企业。针对路杰公司及相关人员串通“串通投标”方式参与投标的严重情节，市场监管部门拟依据《中华人民共和国招标投标法》和《中华人民共和国招标投标法》的实施，吊销路杰公司的营业执照。同时，根据《中华人民共和国刑法》，张某华等8人构成串通投标罪，经控告人批准，于10月28日被依法逮捕。涉及鲁杰公司、关联公司及相关人员的其他进一步违法行为正在进一步侦查中。经问责调查发现，上海市教委、市市场监管局、闵行区人民政府未尽到监督、督导、属地责任。上述事件中校园食品安全的主要责任。上海市纪委将对上述单位负责人分别给予党纪政务处分。 3、关于事件发生后校园餐食应急处置措施，市委、市政府同步采取应急处置措施，责成市相关部门成立联合工作组进驻绿洁公司，确保校园餐食平稳有序供应。路杰公司经法定程序吊销营业执照、营业执照后，相关学校将依法终止与路杰公司的服务合同，光明食品集团旗下子公司将签订临时学校供餐协议，全面开展原学校校园供餐服务业务。路杰公司确保校园伙食供应平稳过渡。今后，教育部将有序启动学校餐食公开招标程序。针对本次事件暴露的校园伙食问题，教育、市场管理等部门迅速开展校园伙食服务专项检查，加强原材料管理和检验检测，确保伙食供应安全稳定。制定《加强和改进本市中小学学校供餐管理的多项措施》和《关于进一步完善本市中小学食堂餐饮服务招投标工作的指导意见》。一是加强食品供应链管理，严格学校食品招标全流程管理，实施定期抽查，积极接受社会监督；二、改进膳食准备抓好就餐环境，实施中小学校厨房改造；三是完善满意度调查，根据调查结果有针对性地改进学校伙食供应管理；四是拓展家长参与学校伙食管理的渠道，优化伴餐体系；五是广泛听取意见建议，落实“投诉立即处理”，不断提高学校伙食管理水平。青少年属于祖国。未来，学生食品安全关系千家万户的幸福安康，关系社会的团结稳定。有关部门将吸取教训，扩大对类似问题的风险排查，严格标准落实责任，继续筑牢学生食品安全的坚强防线。真诚的感谢社会各界的关心和指导！上海“绿捷食品安全事件”调查组2025年11月14日